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MITTAGSKARTE
30.05.-02.06.
Duett von Meeresfischen / Meerrettich-Rahmgemüse / Süßkartoffelpüree 16,-
Tagliatelle /Roquefort / Spinat / Pinienkerne 14,-
Linsen Dal / Koriandercreme / Walnüsse vegan 14,-
Kalbsragout / glasierte Karotten / Kartoffelpüree 15,-
Bunter Salat klein 4,-
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Donnerstag
Geschmorte Ochsenschulter / Wurzelgemüse / Serviettenknödel 16,-
ABENDKARTE
Vorspeisen
Rohmarinierter Thunfisch
Krustentier-Bisquit / Wasabi-Mayonnaise / Frühlingslauch / Radieschen / Sake 16,-
Spargelsalat
Burrata / Mango / Kräuter 15,-
Bunter Salat
Cashewkerne / Grana Padano 6,- / 9,-
Hauptgerichte & Nudeln
Tagliatelle
Spargelragout / Mandelpesto 15,- | Mit Rinderfiletspitzen 19,-
Zwiebelrostbraten vom Kalbsrücken
Portweinjus / grüner Spargel / Kartoffelpüree 27,-
Schottischer Lachs
Estragon-Senfsauce / Spargelrisotto / Kaviar 28,-
BURGER
100% Premium Rindfleisch von der Metzgerei Palmberger / hausgebackenes französisches Brioche / Chipotle Sauce / Elsässer Winzerkäse / Gurkenrelish 13,-
Dazu … knusprige Rosmarinkartoffeln 4,-
*mit vegetarischem Gemüse-Pattie 11,-
Châteaubriand (500g Filet Mittelstück)
Kalbsjus / Sauce béarnaise / glasiertes Wurzelgemüse / zweierlei Püree 94,-
Das Rinderfilet für zwei Personen ist ein Klassiker aus der französischen Küche und wird am Tisch tranchiert.
Desserts
Coconut Kiss
Ananas / Kokos / Limette 11,-
Topfen-Soufflé
Salzkaramell / Vanilleeis 12,-
- unser Signature-Dessert
Französische Käseauswahl 16,-
Hausgemachtes Eis & Sorbet 2,50