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MITTAGSKARTE 


30.05.-02.06.

Duett von Meeresfischen / Meerrettich-Rahmgemüse / Süßkartoffelpüree 16,-

 

Tagliatelle /Roquefort / Spinat / Pinienkerne 14,-

 

Linsen Dal / Koriandercreme / Walnüsse vegan 14,-            

 

Kalbsragout / glasierte Karotten / Kartoffelpüree 15,-

 

Bunter Salat klein 4,-

 

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Donnerstag

Geschmorte Ochsenschulter / Wurzelgemüse / Serviettenknödel 16,-

ABENDKARTE

Vorspeisen 

 

Rohmarinierter Thunfisch                  

Krustentier-Bisquit / Wasabi-Mayonnaise / Frühlingslauch / Radieschen / Sake  16,-


Spargelsalat           

Burrata / Mango / Kräuter 15,-



Bunter Salat 

Cashewkerne / Grana Padano  6,- / 9,-

Hauptgerichte & Nudeln


Tagliatelle 

Spargelragout / Mandelpesto 15,- |          Mit Rinderfiletspitzen 19,- 


 

Zwiebelrostbraten vom Kalbsrücken  

Portweinjus / grüner Spargel / Kartoffelpüree 27,- 

 

Schottischer Lachs

Estragon-Senfsauce / Spargelrisotto / Kaviar 28,-

 

 

BURGER

100% Premium Rindfleisch von der Metzgerei Palmberger / hausgebackenes französisches Brioche / Chipotle Sauce / Elsässer Winzerkäse / Gurkenrelish 13,- 

Dazu … knusprige Rosmarinkartoffeln 4,- 

*mit vegetarischem Gemüse-Pattie 11,- 


Châteaubriand (500g Filet Mittelstück)   

Kalbsjus / Sauce béarnaise / glasiertes Wurzelgemüse / zweierlei Püree  94,- 

Das Rinderfilet für zwei Personen ist ein Klassiker aus der französischen Küche und wird am Tisch tranchiert.




Desserts

                                     

Coconut Kiss              

Ananas / Kokos / Limette 11,-


Topfen-Soufflé  

 Salzkaramell / Vanilleeis 12,-

 - unser Signature-Dessert 


Französische Käseauswahl 16,-

 

Hausgemachtes Eis & Sorbet     2,50