MENÜ

BROT

Meersalz-Butter / Aufstrich

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AMUSE BOUCHE 

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GEBEIZTE FJORDFORELLE

Schnittlauch / Fenchel / Orange / Wasabi

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KERBELSCHAUMSUPPE

Falafel / Rote Beete

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RAVIOLI

Weißer Portwein / Trüffel / Pecorino 

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KABELJAU

Pastis-Safransauce / Zucchini / grüner Apfel / Belugalinsen 

Oder

KALBSFILET

Portwein / Liebstöckel / Meerwasser-Garnele / Hokkaido / Curry

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BIRNE & SCHOKOLADE

Tarte / Sauerrahmeis / Karrotte 

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4 Gang Menü ohne Ravioli 49€ / 
5 Gang Menü 62

VEGETARISCHES MENÜ

BROT

Meersalz-Butter / Aufstrich

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AMUSE BOUCHE 

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FRISCHKÄSETERRINE

Mango / Couscous / Kresse

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KERBELSCHAUMSUPPE

Falafel / Rote Beete

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RAVIOLI

Weißer Portwein / Trüffel / Pecorino 

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KÜRBIS-CURRY

Kokos / Buchenpilze / Crunch

BIRNE & SCHOKOLADE

Tarte / Sauerrahmeis / Karrotte 

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4 Gang Menü ohne Ravioli 39€  

5 Gang Menü 52€

5 Gang Menü Vegan 49€