MENÜ 

Brot / Butter / Aufstrich
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Amuse Bouche
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Ceviche vom Wildlachs
Koriander / Garnele / Limette
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Maronenschaumsüppchen
Petersilienöl / Kartoffelkrapfen
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Ravioli
Kürbis / Roquefort
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Kalbstafelspitz
Madeirajus / Vanillekarotten / Schalottenconfit / Pastinakenpüree
                                                                    Oder                                                                     
Wolfsbarsch
Safran-Beurre Blanc / Ratatouille / Kräuter-Gnocchi
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Bienenstich 2.0
Mandeln / Honig / Vanilleeis / Quitte

5-Gang-Menü 72,-
4-Gang-Menü (ohne Ravioli) 59,-
 

MENÜ VEGETARISCH

 
Brot / Butter / Aufstrich
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Amuse Bouche
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Linsenbratling
Auberginen-Joghurt / Chili / Koriander
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Maronenschaumsüppchen
Petersilienöl / Kartoffelkrapfen
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Ravioli
Kürbis / Roquefort
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Ziegenkäse im Teigmantel
Süßkartoffelcurry / Mango / Kresse
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Bienenstich 2.0
Mango / Honig / Vanilleeis / Quitte
 
5-Gang-Menü 62,-
4-Gang-Menü (ohne Ravioli) 49,-